Soms zit het plezier van koken niet in een ingewikkeld recept, maar in rustig de tijd nemen. Een pan op het vuur, geurende groenten en een gerecht dat langzaam beter wordt.

Een stevige braadpan is niet alleen bedoeld voor een stoofpot. Je kunt er bijvoorbeeld groenten in aanzetten, een saus laten pruttelen of een eenpansgerecht in voorbereiden. Het hangt natuurlijk af van de pan, het kookoppervlak en de instructies van de fabrikant.

Begin klein. Fruit ui met wat knoflook, voeg gesneden wortel en tomaat toe en laat alles rustig garen. Daarna kun je kiezen: bonen erbij voor een vegetarische maaltijd, of een andere vulling die bij jouw smaak past.

Een gietijzeren pan houdt warmte goed vast, maar kan ook zwaar zijn. Wie weinig ruimte heeft of vaak snel iets kookt, heeft misschien meer aan een andere pan. Het beste keukengerei is het gerei dat je echt gebruikt.

Een eenvoudig idee voor een eenpansavond

• Zet ui, knoflook en wortel zachtjes aan in wat olie.
• Voeg tomaat, kruiden en eventueel bouillon toe en laat rustig sudderen.
• Maak het af met kikkererwten of bonen; serveer met rijst of brood.

Mooi koken begint niet altijd met tien apparaten. Soms is één pan en een beetje tijd precies genoeg.

Deze pagina bevat commerciële links. Naramtu kan een commissie ontvangen bij een aankoop via zo’n link. Er wordt geen eigen producttest geclaimd.